kikiのcafe修行日記

  

行ってきました♪
引田ひなまつり～～♪♪
姉が引田に住んでるのですが、
有名なイベントですけど、初めて行きました。
天気も良くて、人もたくさん！
驚きました。

街並みが、ひな祭り一色～☆
お店の人、スタッフの人、みんなとても優しくて、手作りの田舎の催し物って感じでよかったです。


いろんなおひなさまや市松人形が飾られています。


ミニチュアのお庭やお道具もたくさん展示していました。


古い町並み。
大好きです～♪こういうの。もちろん、ネ！

昔の引田郵便局がカフェになってます。
今日は、時間があまりなくて入れませんでした。残念
次は必ず入りたいな。


風車と、桜あんぱん。

他にもたくさんの出店でいろいろ食べ歩きました*^^*
ハマチのつけ丼とかあったなぁ^^；

楽しかったです。
いいお雛祭りでした。
子供もよろこんでくれてよかった♪  

昨日、coffeeやさんが現地を視察に来てくれました。

あまりに山の中なので、驚いていました。古民家の古さにも…

やっぱしなぁ～…^^；

「こんな山の中にまで、足を運んでくれるお客様が満足できるものを作らなきゃね！」

と…。

ハイ♪がんばりまーす！！


これから、たくさんの企画書を考えなくては。

ふぁいとーっ。


今日は、窯の中に残っている炭をかきだしました。

囲炉裏を作ったら、形の悪い炭も役立ちます。もちろん、バーべキューにも♪

山の中で自然に囲まれたバーベキュー、美味しいでしょうね。


作業をしてたら、足元に…。



つくしちゃん～。踏みそうになったよ。

上の菜の花も、山へ行く途中の菜の花畑でパチリ。

春が来てますね～～～。

わくわくしますね～～～～。


そして、そしていただきものの




いちごちゃん

あまくって、おっきくって

しあわせーーー*^^*



  

今日は、アイスカフェラテなどカプチーノを立てました。

マシーン使って、緊張…。

写真はないです^^；

撮り忘れーー。へへへ。


とっても濃い～～～カプチーノで

少々胃が・・・・


たくさん試飲もして、お腹パンパン。

その後、中学校の修学旅行説明会へ。

お腹、ヤバシッ！！


でも、大丈夫でした*^^*

次女は、4月に沖縄へ行きます。


いいなぁぁぁぁ～～～～～～

今日は、あちこち走って疲れました。

早く寝ます…。  

おやつに作ってみました。

午後から、高松フレスポⅡの徳島ラーメンでお昼を食べて


結局、カフェでランチはできなくって

宮脇書店で、ガーデニングの雑誌を購入*^^*



うふふ。素敵なお庭～～。あこがれますぅ。


そうそう、今日の霧ってうちんくの周辺だけだったみたい。

車で西へむかうほどに霧がなくなっていったから
「晴れてきたね～。」
って言ってたんだけど、帰ってくるとまだ霧が…。

何？この海近辺だけかすんでるの～～？？

びっくりです  

今日は、晴れ！降水確率０％！！気温17℃！！！

って、言ってたじゃない～～

お天気予報のおねーーさんっ。

なのに、この霧のもやもや＆湿気+寒さはなに？？

薄着してしもたし～～～。

午後からお休みなのよん。

どこでランチ食べようかな～～*＾＾*

にひひ。  

作りましたり～～。

ギョウザ、60個。

いつも手作り餃子の時は、餃子の皮30枚を2袋。せっせ、せっせと包みます。。。

今日の具は、豚ミンチと白菜、白ネギ。昨日のお鍋の残りです^^；

特大のフライパンにぎゅうぎゅうに並べてじっくり焼きます。

（これじゃ、ギュウザ…なんつって^^；）

三女はこれを見て

「わー、気持ちわる…。」

やて。いっぱいたべるくせに。。

それでも、おかずそれだけじゃたりません。

5人家族だから、ひとりあたま12個。

もちろん、わたしはそんなに食べられないので、わたしの分も争奪戦

焼いているうちにおなかいっぱいになるのよね。

女の子でこれだもの、男の子の家庭っておそろしい数のギョウザを作らなくちゃいけないんだろうなぁ…。  

作ってみました～。

とっても簡単でした！ネットからレシピを拝借して。
冷めるまで、待ちきれなくて型からはずしたので形が崩れちゃった。へへっ。



見栄えはよくないけど、ふわっふわでとってもおいしーーー。

懐かしい味です。こんなの、好き！！

あまりにすぐにできちゃったので、こんなんも作ってみやした。



これはね～、ホットケーキミックスを使ってます。

見た目はまあまあだけど、味はやっぱホットケーキミックス。。。。

うーん。

ホットケーキミックスで作るものって、やっぱしあのお粉のお味がしますよね。


好きだけど、なんか粉っぽい。。。。



でもでも、ハッピーなおやつタイム。

試験中で家にいた次女と盛り上がりました。

え？勉強しろーーーー  

以前、わたしが作ったﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞｱﾚﾝｼﾞ♪

画像フォルダの整理をしていたらでてきました。

うふふ。なつかしい・・・*＾＾*

これをしてたころは、ホントに楽しかったﾅ～。
今でも、機会あったらしたいなぁと思うんだけど。
だけど、基本的に私は生きているお花のほうが好きかな。

また、うちの周りがお花で一杯になったらこんなｱﾚﾝｼﾞもたのしみたいです  

お山へ行ってきました*^^*
今日はとてもいい天気だったので気持ちよかったです。

春もすぐそこまで来ているのかな…？

お家の周りにある川にかかっている橋が狭いので、広げることになりました。
その鉄骨を今日は磨いてサビを落としました。（父がですけど^^；）

一生懸命、磨いてます。

わたしは、家の図面を起こすために中や周りを測定しました。
結構、大変…。

さぁ、このボロボロの古民家がどう生まれ変わるのでしょう～～

その後わたしは周りを散策して、時々父を手伝って、土をいじって遊んでました


裏には、山へ行く道があります。お地蔵さまがあったりします。


家のすぐ後ろにそびえる、砂防ダム。圧巻です。
わたしは、この景色が好きです。

うろうろしてたら、テントウムシを発見！！

わぁ、かわいい～～

しばらくすると、父が
「おーい！これ見てみぃ～～！！」
と呼ぶので行ってみると・・・



「ぎょぎょ～～っ！！」

立てかけてあった瓦を一枚はぐると、たくさんのテントウムシが！！！
ここで、温かくなるのを身を寄せ合って待っていたのですね。。。
ちょっと、キショイ

でも、七星とか二つ星とか、いろんな種類のテントウムシが入り混じっていました。
不思議…？？

掃除もしたけど、ちょっとヒマ。。。
んで、そこらへんにあった炭と苔と植物で作ってみました♪

植物がもっとあればよかったんだけど。
たのし～～。

毎日こうして過ごせるといいなぁ。
カフェそっちのけ？

いやいや！！
さぁ、これから方眼紙に家の見取り図を書いていきます。
う～～ん。
難しそう…。


がんばりま～す！  

病院でもらった胃薬が合いません・・・。

「食欲がでるクスリ」と「胃酸を抑えるクスリ」をもらったのですが、

どちらも・・・。

食欲が出る・・というのはドグマチールというもので、飲むとフラフラしたり、眠くなったり・・。

ひぇ～～。

調べると、坑うつ剤と一緒に処方されるようなお薬みたいで。そういえば、ストレスからくるのでしょう～といってメイラックスも処方された。そうかぁー。

それ関係のクスリは、今までかなり飲んでいます。

ほとんど合いませんでしたけど。

ので、これも飲むのをやめました。

胃薬だけにしても、なんかおなかが張って困る。

飲んでも飲まなくても胃痛は治まらないもの。

というわけで、お薬に頼るのはやめました。


どこも悪くないんだから、クスリだっていらないでしょ。


ですから、今日眠たいのは、睡眠不足からでーーーす  

アイスカフェオレとコーヒーゼリー。

コーヒーゼリーには、キャラメルアイスと生クリーム＆カラメルソース。

自家製のカラメルソースはホントに美味です

アイスコーヒーもじっくり立てて、さっと冷やす。

この手間が美味しさの基本なのですねぇ。

忙しいとか、時間短縮とか、現実に追われないように

本当に自分が提供したいものを、ずっと忘れないようにしたいです。


あぁ、美味しいなぁ。

くつろぐなぁ。


そんな、ホッとするひとときを…ね  

朝、フレンチトーストとパンケーキを焼きました。
んで、
「そうそう、生チョコを作った時の生クリームが残ってるんだ。」
早く使ってしまわないと！
と思って泡立てたのはいいけれど…。

朝の忙しい時。
そうでなくても寝ぼけて、頭回ってないんですよ。

食べだすと
「あれ～？味がしない～～。」

「！！！」

お砂糖入れるの忘れた～～～

トホホ…。


粉砂糖をしっかりふって、いただきました。

おいしかったもんっ！！  

昨日、胃の検査をしに病院へ行ってきました。

初めての胃カメラ。

超緊張！！・・のはずが

麻酔をしてもらったので、3秒で深い眠りへ・・・・・・。

看護師さんが、

「検査中、口からよだれが出ても気にせずここに流せばいいですからね。」

とトレイを受けてくださっていたけれど、

そんなの全然記憶にございません。

「もうそろそろ、起きますかーー？」

という声で目覚めるまで2時間以上爆睡。。。

きっと、よだれもタレタレだったんだろうなぁぁぁ・・・。

ハズカシ。


結果、どこも悪くなく。

めでたし、めでたし。


車の運転はダメだと言う事で姉が付き添ってくれたのですが

前日も夜8時から何も口にしていなかった私。

おいしいもの、食べよう！

と、スローカフェさんへ行くと定休日。むかいのカフェ様様は満員。

ふーー。

まぁ、なんでもいいやと（お腹すきすぎ・・）

結局ガストさん。。。


カラッポの胃には、あんまり入りませんでした。  

昨日はバレンタインでしたね～♪

初めてティラミスを作ってみました*＾＾*
超簡単だったんだけど、
なんかやわらかすぎて・・・。

お味はおいしかったですｖ＾＾ｖ

で、娘が作ったガナッシュ♪



これは、かなりいけました。

おかーさんにも、あげる♪

と、いただきました。  

炭の商品をいくつかネットで買い物しました♪

父が炭を焼くので、何か私もネット販売できればいいなぁと思案中…。

高知県にある、「竹虎」さんというお店。

商品も翌日に届き、中にはとても心温まるメッセージ。とても参考になります。

炭を細かく砕いて食用にしたものを練り込んだ豆。

けっこういけます。

あとは、石鹸とコーヒー、飲料水用の竹炭。

さっそく、試してみようと思います♪

炭って、良い効果がたくさんあるんですね～。

あらためて、感心。  

子供たちが今夢中になっているDSのトモコレ。
ひとりがクリスマスに買ってから、あとの二人も買って
3人で毎日超盛り上がりです。

自分の好きなアイドルや、友だちなんかを作ってその人間関係に大騒ぎ。

一番下の子は、「おかーさんもつくってあげる～」と言ってくれたのはいいんだけど。

すると、

「おかーさんとおとーさんが、つきあってるよ～！」

だって…。

なんで、ゲームの中まで････

その後、結婚したそうです。


それって･････・

なんか、ビミョ―に喜べないのはなんででしょう。

どうせなら、その中の松潤とか、上地とかいるじゃん。それにしてよ～。

で、彼女の面白いのは、担任の先生とか、好きなアイドルとかごちゃごちゃ作っているから

「あ、松潤とH先生（女のｵﾊﾞｻﾝ先生）が付き合うんだって～。」

とか

「校長先生と（里田）まいちゃんが旅行に行った」とか、

なんかリアルでキショイ結果に、母は苦笑しております。

まぁ、小学生だからねー。

そこんところはあんまし気にならないみたい。


わたしは使ったことないけど、よくできたゲームだなあ。

ついてけないや。  

ひとくちに、山の中のcafe・・といっても

はて、どんな？？

って思いますよね。。。

わたしが目指しているのは、

素朴で楽しいお料理。

自然がいっぱいの草木のお庭。

すぐ裏にある山を少し登って、山散策ができる。

近所の人とかが気軽に集う事ができる場所。


そーいうのを目指してます*＾＾*

この前、国分寺の開耶香房（さくやこうぼう）さんを紹介していただきました♪
素朴で楽しいオーナーさんでした。
いろんな事を教えてくれて、感謝です

いろんなひとに、支えられています・・。


これからもっともっと煮詰めていかなくっちゃ！

がんばりまぁ～す。
ありがたいことです*＾＾*  

チョコガナッシュケーキにトッピング♪

結構濃厚なお味。

手作りじゃないけど、こうして付加価値をつけるとゴージャスになるもんですね。



モーニング例。

ちょっと焦げちゃってますね^^；

ローテーションで作ったのでわたしが焼いたんじゃないよぉ


でも、ケーキはゴージャスじゃなくてもシンプルでも手作りの方がいいなぁ。

素朴なものがいい。

和風っぽいケーキ。

昔食べた小麦粉の味がふんわりする、蒸しパンのような…。


うん、うん  

寒いです～～。

今年一番の寒気だとか・・。シビレル

結局、ネクシーズさんはつながらず向こうから解約してまたNTTに戻してくれと言われました。

家でネットがつかえなかったのが約3週間。長かった。

NTTにまた新規で加入して4000円強。

キャッシュバックするとのことだけど、本当だろうか？？？

かなり不信感を持ってしまったわたし。

でも、いいお勉強になりました。



さあ、これからお家でもPCがまた使えるのでどんどん更新していこー。

カフェのお勉強もね。  

節分の、恵方まるかぶりお寿司。

お店ではとてもおいしそうなの売ってますね♪

でも我が家の娘たちは、巻き寿司の中身がキライ。

切ってあるのを買っても、いつも具だけスポンと抜いて食べる…。

ひぇ～、もったいない！

なので、めったに買いません。

巻き寿司は家で作る！

で、今年も子供たちの好きな具を巻き巻きしました*＾＾*

卵焼き、カニスティック、きゅうり、ツナ、ウインナー…


ガッツリ2本も食う～～～。

ひぇ～。

これも怖い。6合のご飯がからっぽ！


今年は西南西。

みんな笑ってかぶりつきました。

福が来ますように！！！